Sortida a Can Garús i la llotja

Aquest 25 de Maig, vàrem visitar la coneguda empresa de germinats can Garús amb una explicació sobre cultius i sabors. Al migdia vàrem anar a la llotja del peix per conèixer de primera mà les impressions dels pescadors i la manera de cuinar aquests productes.

Anuncis
Sortida a Can Garús i la llotja

EHO al concurs Catskills 2018

Aquest 22 i 23  de Maig hem participat en el concurs de Catalunya Catskills on participen la majoria d’escoles reconegudes de Catalunya.

Hem participat en les categories de Cuina i Serveis. El concurs s’ha celebrat a l’escola d’hostaleria de Girona i Arnau Soler per part de cuina i Eduard Rosario per part de serveis.

EHO al concurs Catskills 2018

Segon sopar amb Ly leap i Pep Palau

Ly leap del restaurant Indochine, ha estat l’encarregat del segon sopar de les Jornades de Cuina d’Autor de l’Escola. Una cuina asiàtica amb influències de tots els països que configuren Indoxina i fusionada amb la cuina catalana. Un tipus de cuina i de productes nous pels alumnes que han pogut experimentar de primera mà. El gastrònom Pep Palau ha estat l’encarregat de la introducció gastronòmica d’aquest sopar.

Segon sopar amb Ly leap i Pep Palau