CURS POSTRES DE NADAL

El 28 de novembre l´escola d´hostaleria d´Osona va desenvolupar un curs de postres nadalencs. On les assistentes, els docents i alguns alumnes van compartir i gaudir de 4 propostes per aquestes festes.

-Tronc de Nadal de xixona, gerds, llimona i cava.

-Torró de xocolata, poma i licor.

-Versió de Raffaello: ametlles, xocolata blanca i coco

-Coulant de xocolata negra i taronja amb toffee i gelat cítric

Moltes gràcies a totes les assistentes. Esperem les vostres fotografies al blog.

Anuncis
CURS POSTRES DE NADAL

Sortida horts Santamaria, casa Riera Ordeix, obrador l´espiga d´or Jordi Morera, llet Pascual

Durant aquestes darreres setmanes els alumnes han visitat diferents espais:

Col·liflors de l´Hort Santamaria

89080e9f-f0b9-40e4-9f4a-af3975a89c97.jpg478c515d-4a96-4992-8a7d-381f93beee10.jpg

Casa Riera Ordeix

46538dcd-9c0c-4244-96b7-71b66d4265d2.jpg5ade8a8f-4eaa-48a8-80c6-58586daf4a6e.jpg504c97f6-925f-4949-be44-34dcf3e90fab.jpg

obrador l´espiga d´or Jordi Morera

0b01f2e1-a2ac-49a1-a58e-168c2a88cfa1.jpg499985f7-7e1f-4329-8f8f-205e6088a419.jpg

Llet Pascual

 

2c9d692f-7ce6-471c-abd1-25c97cfa523e.jpg

 

Gràcies a totes les empreses per la seva col·laboració.

 

Sortida horts Santamaria, casa Riera Ordeix, obrador l´espiga d´or Jordi Morera, llet Pascual

David Gazules al concurs de cocteleria

El divendres 23 de novembre el nostre alumne David Gazules acompanyat per el seu tutor Iñaki Larrae, han participat al concurs de cocteleria interescuelas a la ciutat de Barcelona.

Els còctel presentats amb el seu maridatge-tapa han estat:

-Mocktail (sense alcohol): Red garden

-Base capuccino: Coffee Delight

-Cocktail alcohol + tapa: Pink citric frost +ceviche macerat amb pisco i oblea de cilantre.

Gran treball i moltes felicitats!!

532b8cc0-f1c1-49e3-8f71-9237504e3c1c.jpg2d509dd4-795e-4f36-99e2-699d98aa2e52.jpg75c8ef91-4594-4dc0-87fc-e66779d49a05.jpg

2721406f-f580-4c0d-87e6-7ac380601d27.jpg6043d7e1-07e0-4cbe-beb7-3be339fc62f7.jpg3437566e-ba37-4c67-a62a-d6ed08ad0139.jpg09745aa5-cfe8-485e-8acc-c4182b064196.jpg

WhatsApp Image 2018-11-23 at 20.19.10.jpeg

 

 

David Gazules al concurs de cocteleria

Sortida Pastisseries Barcelona

El dilluns 19 de novembre els alumnes de tercer de pastisseria vàrem gaudir             d´un “tour” dolç per alguns referents en  la pastisseria de la ciutat de Barcelona.

La pastisseria de Josep Maria Rodríguez Guerola, campió del món pastisseria 2011.

Pastisseria Ochiai, pastisseria japonesa des dels anys 80.

Bubó, pastisseries a bcn, japó i emirats àrabs.

Gràcies per la vostra acollida!! Fins aviat

ff9ec0a6-a103-4162-912d-66415bee87e3.jpgd4a67a7d-1dca-49f4-9b58-72fda2f7019a.jpge0943c9b-cbd2-4325-bedc-8dc55f365f09.jpg5a6cb0a7-26a8-4f5e-bfff-2f6f017bcc623fd664a8-e698-4422-a765-1f9bf0ab6923.jpg889a1ad0-d805-4c8b-af3e-8c8346558ebc.jpg

 

Sortida Pastisseries Barcelona

VISITES A EHO

A EHO estem molt contents de rebre diferents col·lectius que ens venen a visitar, compartir coneixement i conèixer una mica més el món de la gastronomia.

Per la Castanyada ens van visitar un grup de persones de la tercera edat i vam parlar de com fem i feien els panellets.

Fa ven poc, tot el contrari, més de mitja dotzena de nens i nenes petits d´infantil.

Gràcies per la vostra visita.

WhatsApp Image 2018-10-26 at 15.59.38.jpegWhatsApp Image 2018-10-26 at 15.59.35.jpeg

WhatsApp Image 2018-10-26 at 15.59.38.jpegWhatsApp Image 2018-11-13 at 13.09.46.jpegWhatsApp Image 2018-11-13 at 13.17.50.jpeg

VISITES A EHO