El dilluns 19 de novembre hem gaudit un any més d´una jornada al fòrum gastronòmic de Girona 2018. Rodejats de noves tendències en l´hostaleria, grans cuiners i cuineres, tallers, sabors i ingredients.
Tastets i propostes gastronòmiques
A punt d´entrar al fòrum…
Tallers i xerrades
En aquesta entrada anirem publicant fotografies de plats del menú tast, degustació i superior que treballem a l´escola.
Molt esforç, il·lusió i dedicació darrera la cuina i la sala per part de l´alumnat i professorat de EHO.
Mireu quina pinta!!!
A partir de Gener CUINA INTERNACIONAL
Us hi esperem!!!
A EHO estem molt contents de rebre diferents col·lectius que ens venen a visitar, compartir coneixement i conèixer una mica més el món de la gastronomia.
Per la Castanyada ens van visitar un grup de persones de la tercera edat i vam parlar de com fem i feien els panellets.
Fa ven poc, tot el contrari, més de mitja dotzena de nens i nenes petits d´infantil.
Gràcies per la vostra visita.
Durant tres dies, del 19 al 21 de juny, el reconegut xef a nivell internacional, ens ha ofert un curs de formació per al professorat on ens ha ensenyat les millors tècniques i propostes possibles. En aquest curs, també han participat professors de la resta de Catalunya.
Aquest 25 de Maig, vàrem visitar la coneguda empresa de germinats can Garús amb una explicació sobre cultius i sabors. Al migdia vàrem anar a la llotja del peix per conèixer de primera mà les impressions dels pescadors i la manera de cuinar aquests productes.
Aquest 22 i 23 de Maig hem participat en el concurs de Catalunya Catskills on participen la majoria d’escoles reconegudes de Catalunya.
Hem participat en les categories de Cuina i Serveis. El concurs s’ha celebrat a l’escola d’hostaleria de Girona i Arnau Soler per part de cuina i Eduard Rosario per part de serveis.
Visita dels grups de 1r de cuina i serveis a Can Garús i a la llotja del peix de Palamós.
